LA CRÊPE FUNKY
Spécialité de galettes et crêpes Bretonnes
Farine de sarrasin biologique
32 place Gambetta - Bordeaux
Le Menu c'est par ici
Victime de notre succès, nous ne prenons plus de réservation.
Au petit bonheur la chance!!
Né d'une mère antillaise et d'un père breton, J'arrive à Brest en Bretagne en 1973.
Bercé au lait ribot et au Kouing Aman, je baigne toute mon enfance dans la culture bretonne. Auprès de mes grands-parents, je découvre les saveurs bretonnes, la crêpe, la galette de sarrasin, en passant par le Far Breton, le Farz Buan, le Farz Pouloud et l'incontournable Kig Ha Farz.
Mon arrivée dans la capitale bretonne, Rennes, achève et révèle ma passion culinaire avec la célèbre Galette Saucisse Brétilienne.
J'intègre la prestigieuse école de Maître Crépier rennaise EMC2.
Diplôme en poche, je me lance à l'assaut des saisons comme crêpier dans diverses stations de ski et balnéaires françaises.
En 2015, j'ouvre mon 1er établissement de Crêpes à Bordeaux en Co-Working pour faire mes débuts dans l'entreprenariat.
Durant les mois de Covid, je transforme SISTERS, salon de thé des Chartrons en crêperie à emporter.
Fort de ce succès, je me lance dans un nouveau projet
LA CRÊPE FUNKY
au cœur de Bordeaux et de sa place Gambetta.
Hâte de vous faire partager ma passion de la cuisine et de la Bretagne.
Au plaisir de vous y rencontrer.
Patrick le Crêpier Funky